BISCOTTI DI PASTA FROLLA ALL’OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA
Questo è il mio primo approccio alla pasta frolla all’olio evo, ho trovato la ricetta sul blog della mia amica Alessia (andate a trovarla perché è davvero molto brava) e ho provato a farla, credetemi se vi dico che è ottima e ovviamente più sana della classica fatta con il burro. Anche questa volta mi sono fatta aiutare dai miei piccoli chef che si sono divertiti ad usare le formine, un po’ come giocare con il pongo ma, con un risultato più gustoso e alla fine questi deliziosi biscotti sono davvero spariti, meno male che sono riuscita a fotografarli.
BISCOTTI DI PASTA FROLLA ALL'OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA
Tempo di prep.
Cottura
Tempo totale
DOSI PER CIRCA 60 BISCOTTI
Autore: Valentina Tozza
Tipo di ricetta: Dolci
Cuisine: Italiana
Porzioni: 4
Ingredienti
- 400gr di farina 00
- 200gr di fecola di patate
- 4 tuorli medi
- 2 cucchiaini di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- 200ml di olio extravergine di oliva
- 240gr di zucchero di canna
- latte quanto basta
Istruzioni
- Montate i tuorli con lo zucchero e quando saranno spumosi aggiungete a filo l'olio evo. Mescolate insieme la farina, la fecola, il lievito, il sale e uniteli al composto di uova, zucchero e olio, impastate e aggiungete il latte poco alla volta fino ad ottenere una consistenza morbida e che non si sbricioli.
- Stendete l'impasto e formate i biscotti.
- Cuocete in forno caldo a 175° per 25 minuti.
Belli da vedere e senz’altro squisiti! Penso he valga la pena provare questa ricetta!
si sono davvero buoni, poi se pensi che son fatti con l’olio evo…provali e fammi sapere! Ciao e grazie del passaggio
Ti dirò…non mi sono mai avvicinata alla frolla con olio evo, non so: forse perché impazzisco per il profumo del burro mentre impasto la frolla o forse perché non sono tanto avvezza a sostituire il burro con l’olio nei dolci ma visto il tuo risultato devo assolutamente ricredermi…e provare anche io! Grazie!!
Si in effetti il burro è buono però ultimamente mi sto dedicando alla sana alimentazione ed il burro è bandito, provali, ne rimarrai stupita!
Fammi sapere.
A presto
Quanti biscotti mi vengono con una dose??
Ciao! Vengono circa 60 biscotti…ora aggiorno il post. Grazie per avermi scritto.
Buon giorno vorrei chiedere sta scrittk due cucchiai? Di lievito pda?no cucchiaini? Grazie
Ciao, si hai ragione errore mio di scrittura…ho corretto, sono due cucchiaini, grazi mille per la precisazione!
A presto e buon Natale!
Ciao..posso sostituire l olio d oliva con olio di semi di girasole
Ciao, si certo che puoi!