LA MIA PRIMA ESPERIENZA IN CUCINA…DALLA PARTE DEGLI CHEF

Guardate un po’ cosa ho combinato? Finalmente sono riuscita a realizzare un piccolo sogno nel cassetto e ho provato con la collaborazione di Serena di www.cucchiaiodistelle.com a tenere un corso di cucina. Abbiamo deciso di proporre due temi: il pesce e i dolci.

Il primo corso è stato quello a tema pesce e l’organizzazione è stata affidata a me, mentre Serena si è occupata del corso dolci, ci siamo giustamente divise i compiti. Ho pensato al menù, ho pensato alla spesa e ho pensato a come intrattenere le nostre allieve…devo dire che ero davvero emozionata e molto agitata, però una volta rotto il ghiaccio con la presentazione del corso le cose sono andate lisce come l’olio ed è stato davvero un grande successo, non pensavo di ricevere così tanti complimenti! Io e Serena ce la siamo davvero cavata molto bene. Tra le ricette eseguite c’era anche la mia Tempura al mojito che ha decisamente spopolato, in effetti è un piatto eccezionale, poi il pesce era davvero molto fresco, sono andata al mercato ittico di Milano appena prima di iniziare il corso…vi lascio immaginare! Allego la locandina del corso così potete vedere che cosa abbiamo realizzato.

Vorrei spendere due parole per ringraziare una persona fantastica che ho conosciuto grazie a questi eventi e che ho trovato per caso navigando in internet…io e Serena avevamo bisogno di grembiuli da offrire alle nostre allieve ed ecco che la mitica Marina ci offre la sua collaborazione e diventa il nostro principale sponsor! Megachef è la sua azienda, offre abbigliamento professionale per cuochi, ma non solo, offre anche tanta cortesia e tanta passione per il proprio lavoro. Marina è davvero una donna eccezionale, assolutamente attiva e piena di grinta, grinta che mi ha trasmesso e che mi ha permesso di riuscire a mettere le basi per quella che sarà la mia futura professione, per ora è ancora un sogno ma ce la metterò tutta per farla diventare realtà! Ecco qui i grembiuli pronti in postazione con la nostra dispensa…

 

Durante il corso, oltre alla pura e semplice preparazione delle ricette ho cercato anche di trasmettere alle allieve anche qualche nozione in più, abbiamo dedicato parecchio tempo alla pulizia del pesce e allo sfilettamento delle orate, le ragazze hanno tutte partecipato con grande entusiasmo e grande impegno e le foto lo dimostrano:

… un sorriso per la stampaaaaaa

E alla fine abbiamo regalato dei gadget molto carini alle nostre allieve…