Oggi prepariamo i cookies al cioccolato perché sono buoni e perchè se li farcite con il gelato, come ho fatto io, sono una merenda perfetta per grandi e piccini.

I cookies: origini

I cookies: ingredienti

Pochi e semplici ingredienti da combinare insieme senza attrezzi particolari, perchè non va montato niente.

• Farina anche non setacciata
• Burro fuso
• Zucchero che io ho sostituito con TRUVIA DI ERIDANIA per rendere la ricetta meno calorica
• Bicarbonato per la lievitazione
• Uova
• Gocce di cioccolato

I cookies: consigli per una perfetta riuscita

Gli ingredienti vanno mescolati con una frusta a mano o una forchetta perché non è necessario montare le uova.

L’impasto deve risultare compatto per poter procedere con la creazione di palline possibilmente tutte della stessa dimensione.

L’impasto va messo in frigorifero per almeno 3 ore prima di formare le palline dei cookies perché deve essere ben compatto prima della cottura per evitare che il biscotto si sieda troppo e che il burro si sciolga eccessivamente.

Truvia di Eridania:

Truvia di Eridania è un dolcificante naturale prodotto dalle foglie di Stevia. La caratteristica è che ha zero calorie ed è naturale, ne basta davvero poco perchè il potere dolcificante è molto elevato.

Lo potete usare davvero per tutto: al posto dello zucchero nelle bevande, al posto dello zucchero per fare i vostri dolci.

Se volete saperne di più leggete i miei articoli:

CHIFFON CAKE CON GANACHE AL CIOCCOLATO E LAMPONI

SFOGLIATINE CON CREMA PASTICCERA E MELE 

Post scritto in collaborazione con Eridania.