Panettone farcito con crema al mascarpone
Il panettone farcito con crema al mascarpone è un dolce facile da fare, perfetto per la tavola natalizia e di grande effetto.
Il panettone farcito è una torta vera e propria, viene farcito e ricoperto di crema al mascarpone.
La crema al mascarpone di Galbani Santa Lucia è perfetta per il panettone farcito.
Per preparare questo dessert natalizio dobbiamo prima preparare la crema al mascarpone usando un mascarpone di alta qualità come quello di Galbani Santa Lucia.
Il mascarpone Santa Lucia è molto cremoso, delicato e avvolgente.
La ricetta di Galbani lo rendo molto cremoso e perfetto per essere usato in cucina per preparare diverse ricette sia dolci, sia salate.
Vi ricordate il mio tiramisù esotico in sfera di cioccolato Questa potrebbe essere un’idea per il dolce di capodanno.
Un ottimo consiglio per il suo utilizzo è quello di tirarlo fuori dal frigorifero 30 minuti prima di usarlo per renderlo perfettamente cremoso.
I tuorli d’uovo vanno montati con lo zucchero molto bene e poi il mascarpone va aggiunto a piccole dosi per far si che si amalgami molto bene.
Se volete pastorizzare i tuorli potete scaldare poca acqua con lo zucchero e portare a 120°. Potete anche usarle così come sono, come facevano le nostra nonne, le uova in commercio oggi sono molto controllate.
Per questo panettone potrete anche inserire nella crema del rum.
Come realizzare una torta creativa
Una volta completata la ricetta vi sembrerà una torta a tutti gli effetti. Basta acquistare un panettone di qualità, eliminare la calotta, tagliarlo in 3 parti e farcirlo e ricoprirlo con abbondante crema.
La calotta tolta potete servirla con altra crema al mascarpone, magari per i bambini.
Tenetelo in frigorifero per almeno 4 ore prima di servirlo, così la crema si compatterà meglio.
Decorate il vostro panettone farcito con del ribes.
Qui potete vedere la mia video ricetta per capire meglio come fare questa torta:
La ricetta del panettone farcito con crema al mascarpone che diventa una torta meravigliosa per la tavola natalizia è perfetta e facile da fare per tutti! La crema al Mascarpone è il must del Natale.
Post scritto in collaborazione con Galbani.
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