MINESTRA DI RISO BASMATI CON VERDURE AL VAPORE
Cuisine: Italiana
Author: Valentina Tozza
Prep time: 10 minuti
Cook time: 20 minuti
Total time: 30 minuti
Ingredienti
  • 2 carote piccole
  • 2 zucchine piccole
  • 1 cipollotto
  • 2 pomodori datterini
  • ½ finocchio
  • 120 gr di riso basmati
  • acqua
  • salsa di soia
  • 1 pezzo radice di zenzero
  • olio evo
Istruzioni
  1. Preparazione con il BIMBY:
  2. Tagliate carote e zucchine a dadini piccoli piccoli e affettate finemente il gambo verde del cipollotto, affettate finemente il finocchio e i datterini a dadini eliminando i semi.
  3. Mettete nel boccale del bimbi la radice di zenzero sbucciata e tagliata a rondelle (circa 4 rondelle).
  4. Ponete il cestello dentro il boccale con il riso e versate acqua fino a circa metà del riso, aggiungete poi 6 cucchiai di salsa di soia e un pizzico di sale.
  5. Mettete il Varoma con le zucchine, le carote e il cipollotto e tenete da parte finocchio e datterini.
  6. Cuocete a temperatura Varoma, velocità soft per il tempo necessario a cuocere il riso, circa 10 minuti, le verdure devono restare croccanti.
  7. Quando il riso sarà pronto, assaggiate il brodo ed eventualmente aggiungete salsa di soia.
  8. Servite il riso con il brodo e le verdure al vapore aggiungendo i finocchi e i datterini e un filo di olio extravergine di oliva.
Recipe by La Cucina che Vale at https://www.lacucinachevale.com/2014/07/minestra-di-riso-basmati-con-verdure-al-vapore.html