ZUPPETTA DI BACCALA', CANNELLINI E SALSA DI SOIA
Cuisine: Italiana
Author: Valentina Tozza
Prep time: 5 minuti
Cook time: 20 minuti
Total time: 25 minuti
Ingredienti
  • 200 g di baccalà già ammollato
  • 150 g di cannellini in scatola
  • 1 cipolla
  • 1 cucchiaino di concentrato di pomodoro
  • 4 pomodorini
  • olio evo
  • salsa di soia
  • erba cipollina
  • 4 fette di pane casereccio
Istruzioni
  1. Affettate finemente la cipolla e fatela soffriggere con poco olio evo delicatamente finchè sarà morbida, aggiungete i fagioli cannellini ben sciacquati e sgocciolati e fate insaporire per pochi minuti, aggiungete poi il baccalà, il concentrato di pomodoro e i pomodorini e 3 cucchiai di salsa di soia, fate cuocere per 10 minuti controllando la sapidità ed eventualmente aggiungendo ancora soia, deve risultare morbida ma non troppo brodosa.
  2. Fate tostare in forno con il grill il pane casereccio a fette e conditelo con un filo di olio evo.
  3. Servite la zuppa con la fetta di pane e l'erba cipollina tritata.
Recipe by La Cucina che Vale at https://www.lacucinachevale.com/2016/01/zuppetta-di-baccala-cannellini-e-salsa-di-soia.html