Pan brioche e salame con crema di formaggio brie, scalogni in agrodolce e spinacini
Il pan brioche è dolce, il salame è salato, insieme fanno un connubio perfetto. Questo sandwich dolce scomposto ti stupirà. […]
Le più clickate
Gnudi toscani con crema di zucca, burro e salvia
Gli gnudi toscani sono un primo piatto tipico, buonissimi, sani e facili da fare. Li ho conditi con burro e […]
Spinaci saltati con pinoli e uvetta (pronti in 5 minuti)
Gli spinaci saltati con pinoli e uvetta sono un contorno pronto in 5 minuti, facile da fare e molto versatile […]
Insalata con salmone marinato, Certosa, mandorle e aneto
Dopo la visita allo stabilimento Galbani di Casale Cremasco dove abbiamo visto come si produce la Certosa oggi vi propongo […]
SCIATT E SALVIA FRITTA CON MAIO VEG
Gli sciatt sono un piatto tipico valtellinese a base di farina di grano saraceno e formaggio Valtellina Casera Dop. Sono […]
Pasta fredda con acciughe, fagiolini e limone
La pasta fredda è la regina dell’estate e, più in generale, la regina dei buffet insieme all’insalata di riso. Le […]
Pici toscani con guanciale, pecorino e pomodoro
I pici toscani sono un tipo di pasta fresca da fare in casa in poco tempo. Conditi con pomodoro, guanciale […]
Frittura di gamberi e verdure con Crema all’Aceto Balsamico di Modena I.G.P. con Salsa di Soia Kikkoman
L’Aceto Balsamico di Modena: un po’ di storia Già gli antichi romani usavano il mosto d’uva cotto, il “Sapum” per […]
Torta al cioccolato con ciliegie e crema vegetale (Hoplà)
Questa torta al cioccolato è facilissima da fare, buona e perfetta anche per gli intolleranti al lattosio perché è fatta […]
Plumcake salato con fave, guanciale e Galbanino
Primavera=gite fuori porta, pic-nic e pranzi in giardino o in terrazza. Inizia la stagione delle ricette fresche, delle ricette trasportabili […]
Alette di pollo in padella, erbette saltate e salsa al radicchio
Perché ho fatto questa ricetta? La storia è troppo interessante… Vette di gusto: l’enogastronomia in alta quota A Modena Fiere […]
ILARIO VINCIGUERRA E LA BLOGDINNER
Conoscete tutti lo chef Ilario Vinciguerra? Ve lo presento: Ilario Vinciguerra ha lavorato in Francia, Germania, Belgio e Svizzera, ma, l’esperienza […]
Uovo, piselli, asparagi e formaggio
Oggi vi presento un’azienda che produce formaggi di qualità dal 1902, con latte bavarese e tanta passione! Bergader dal 1902: […]
Minestra di farro con zucca, porcini e cavolini di Bruxelles
Oggi parliamo di pasta, di minestra e di ingredienti autunnali. Sgambaro: pastai dal 1947 La storia del Pastificio Sgambaro inizia […]
Motta Milano 1928 e Sal De Riso
Motta Milano al Mercato del Duomo, il bar all’italiana del gruppo Autogrill presente in Galleria Vittorio Emanuele, ospita il mitico […]
