RISOTTO IN CREMA DI PISELLI, TOPINAMBUR CROCCANTE, ACCIUGHE E ZENZERO
Oggi è Pasqua e noi abbiamo deciso di stare a casa e festeggiare tra di noi, diciamo che in vista […]
Portata: Primi
RISO VENERE CON GAMBERI E VERDURE ALLA CANTONESE
Non è un segreto: io adoro lo chef Sadler, è una persona semplice e geniale e un’artista in cucina…lo si […]
TAGLIATELLE INTEGRALI CON SEPPIE, NERO, CONCENTRATO DI POMODORO E CURCUMA
E’ da parecchi giorni che non mi sento più ispirata, non sono molto positiva, ho passato un periodo un […]
CREMA DI ZUCCA, CEREALI E SEMI
Buona sera a tutti, vi presento un piatto che sa ancora di inverno ma che apre le porte alla primavera […]
GLI SPAGHETTI DEL PROFESSORE, MARCO BIANCHI E IL SUO LIBRO "RICETTE DELLA DIETA DEL DIGIUNO"
Ebbene si, io adoro Marco Bianchi e la sua filosofia di sana alimentazione. Da quando l’ho conosciuto e ho iniziato […]
RISOTTO ALLA ZUCCA, CACIOCAVALLO E ZUCCA SPEZIATA 2 ricette in 1
Buona sera a tutti, come state? Io sono molto stanca e anche parecchio stressata ma, visto che non posso fermarmi […]
CAPUNTI CON SEPPIE NERE, CREMA DI TOPINAMBUR, CHIPS E SALE AFFUMICATO
Buona domenica a tutti voi! Sono davvero felice perchè la mia pagina facebook ha avuto un picco incredibile in questi […]
RISOTTO ZENZERO, LIMONE CARAMELLATO E POLVERE DI LIQUIRIZIA
Buon sabato a tutti, è da un po’ di tempo che volevo parlarvi di CupoNation il portale che ti offre […]
GNOCCHI DI PATATE, CREMA DI ZUCCA, BRICIOLE DI SALSICCIA CROCCANTE, MANDORLE SPEZIATE
Un nome lunghissimo per un piatto che merita davvero tante parole. Dopo qualche giorno di particolare piattume creativo ho aperto […]
RISOTTO ASPARAGINA E GORGONZOLA CON RIDUZIONE DI AMARO AVERNA
Buongiorno a tutti, sono ormai prossima alla partenza per le tanto agognate vacanze, anche se ahimè mi toccherà comunque lavorare, […]
RISO SELVATICO CON SALMONE AFFUMICATO, ZUCCHINETTE E FIORI, ANGURIA E PEPERONCINO…CUCINA ITALIANA E IL CONTEST CHICCHI DI GUSTO
Ed eccomi ancora in veste di Special Ambassador di Cucina Italiana, era tanto tempo che non mi dedicavo a questa […]
BUCATINI IN CREMA DI SEMI OLEOSI, TONNO, POMODORINI E BASILICO
Questo piatto l’ho realizzato sia per onorare la collaborazione con pasta “Verrigni”, sia per onorare l’evento appena fatto con tonno […]
PUREA DI FAVE, TUBETTI AL FARRO, CIPOLLOTTI DI TROPEA CARAMELLATI, BASILICO E CHEVRE…Assobirra e Orticola Milano 2013
Ecco qui un piatto creato su due piedi, in una serata spenta che come per magia si è illuminata, devo […]
IL RISOTTO FRAGOLE E CACAO AMARO
Eccomi di nuovo tra voi! Scusate l’assenza ma è stato un periodo davvero faticoso, sono felice che alcune persone hanno […]
PACCHERI "DELVERDE" CON GAMBERI, BURRATA, ZUCCHINE, IKURA E…L’INGREDIENTE SEGRETO…
Sono da poco entrata nel mondo di pasta DELVERDE e devo dire che la cosa mi piace molto. In realtà […]
