FILETTI DI PLATESSA AL LATTE
Anche questa ricetta mi è stata regalata da una conoscenza di vecchia data, che di buono mi ha lasciato almeno questa ricetta….hi hi! Scherzo …non me ne voglia!….
FILETTI DI PLATESSA AL LATTE
per 2 persone
4 filetti di platessa
20g olio
1/2 scalogno
1/4 di bicchiere di vino bianco
2 cucchiai di panna da cucina
4 filetti di platessa
20g olio
1/2 scalogno
1/4 di bicchiere di vino bianco
2 cucchiai di panna da cucina
sale
Tagliate a fettine sottili lo scalogno e fatelo rosolare nell’olio fino a farlo appassire.
Aggiungete i filetti di platessa, dopo circa 5 minuti bagnate con il vino, fatelo evaporare e lasciate cuocere per altri 7/8 minuti.
Aggiungete la panna, salate e lasciate ancora sul fuco per circa 5 minuti, attenzione a non fare asciugare troppo.
Servite e mangiate subito, a piacere spolverate con del pepe.
BUON APPETITO!
