GLI SPAGHETTI AL SUGO DI TONNO

Questo primo piatto è davvero adatto a chi arriva a casa all’ultimo momento e non sa cosa mangiare….come sempre vale la regola del mangiare cose sane e quindi ci si deve ingegnare.
Il sugo di tonno è una preparazione famosa e credo che tutti bene o male l’avete mangiato. Non so come siate voi abituati a cucinarlo ma a noi piace così:

GLI SPAGHETTI AL SUGO DI TONNO

per 3/4 persone

350 gr di spaghetti
400gr di pomodorini
240 gr di tonno (una scatoletta grande o due medie)
concentrato di pomodoro
olio
sale

Mettete a bollire l’acqua per la pasta.

Pulite i pomodorini e tagliateli a pezzetti (se volete eliminare la pelle li dovete prima scottare in acqua bollente, ma ovviamente i tempi si allungano un pochino) e metteteli in una padella con 3 cucchiai di olio.

Fate cuocere a fiamma media per 5 minuti, poi aggiungete un cucchiaio di concentrato di pomodoro, salate e continuate a cuocere per altri 10 minuti.

Nel frattempo avrete buttato la pasta. Aggiungete il tonno spezzettato e sgocciolato al sugo e continuate a cuocere fino a cottura della pasta aggiungendo, se necessario, 1 o 2 cucchiai di acqua della pasta e altri 2 cucchiai di olio.

Pronto!

BUON APPETITO!