FILETTO DI PESCE PERSICO SU VELLUTATA DI ZUCCHINE E CURRY
Questa ricetta è perfetta per chi è a dieta e per chi vuole stare un po’ leggero senza rinunciare al gusto. Mi devo ingegnare un pochino perchè ultimamente sto un po esagerando con grassi, dolci ecc… del resto bisognerà pur mantenere un po’ attivo questo blog no? Qualcuno qui si è lamentato e allora rinunciamo un po’ alla ciccia e gustiamoci questa ricetta:
FILETTO DI PESCE PERSICO SU VELLUTATA DI ZUCCHINE E CURRY
Per 4 persone
1 filetto di pesce persico da dividere in 4 parti (quindi abbastanza grosso)
6 zucchine
curry
sale
Fate cuocere le zucchine tagliate a pezzetti in una pentola con un pochino di acqua per circa 30 minuti, io ho usato il bimby a temperatura varoma, salate e frullate con il frullatore a immersione.
Cuocete il pesce persico alla griglia, io l’ho cotto su di una padella antiaderente ben calda senza nessun condimento per circa 5 minuti per lato, regolandovi in base allo spessore del filetto e salatelo.
Servite il filetto sulla vellutata di zucchine e spolverizzate con il curry, se proprio volete potete aggiungere un filo di olio evo a crudo come ho fatto io ma è delizioso anche senza!
Facilissima e leggerissima!
BUON APPETITO!
mooolto invitante!!!ciaoo ^^
Ha un aspetto veramente delizioso… :o)
io sn proprio negata in cucina xD
quando ci vuole ci vuole!
Non rinuncio facilmente ai grassi, ma in questo caso il risultato è così buono che posso anche fare un'eccezione ;-)
Baci
Che bella presentazione! Davvero un bel piatto!
A chi lo dici! Anche io dovrei iniziare a regolarmi un po'! Vedremo! :)
Un bacione!
mmmh Vale è un bel vedere!! se mi dici che è pure dietetico sono a cavallo…da copiare! ;-)
un baciotto
Valeria
Vale, che meraviglia questa ricetta, e quanta cura nel piatto! Valeva la pena di aspettarti un po' per questo post!
Un bacio grande :)
Buona buona :Q____
bella ricetta…il persico non ha un gran sapore di suo ed accompagnarlo con quella invitante salsina è un'ottima idea mia cara!
baci
Buonissimo Vale… light ma con gusto! Prendo nota, complimenti anche per la bellissima presentazione :) Un bacione, buona giornata!
cara Vale,
prima di tutto: complimenti per la nuova veste del blog!
molto hi-tech e innovativa e rispecchia molto la tua cucina cara ^_^
Questo filetttino di persico mi piace proprio.. e non solo perchè la spolveratina di curry ;-)
un bacione cara,
vaty
oh Valentina , sei bravissima
splendida presentazione per un piattino davvero delizioso!!!! Un abbraccio Vale!!!!
Bellissimo questo pesce! Ha la consistena di una bistecca e una crosticina deliziosa. Ma davvero l'hai cotto senza condimento? É venuto davvero bene!