Oggi vi lascio una ricetta velocissima e gustosa di un piatto vegetariano e vegano:

Gli asparagi con salsa tahina e sesamo.

• La salsa Tahina è una salsa fatta con il sesamo, è possibile anche farla in casa a patto di avere un frullatore molto potente per ottenere una crema perfetta oppure un mortaio. Tostate i semi di sesamo bianco, fateli raffreddare e poi passateli al mixer aggiungendo olio di sesamo fino ad ottenere una crema liscia.

Niente di più facile e veloce, una nuova idea per servire gli asparagi in maniera alternativa.

Son belli da vedere e buoni da mangiare.

La ricetta è davvero molto semplice, bastano solo pochi ingredienti e pochi passaggi. Potete servirli come contorno o come piatto unico per un pranzo veloce, potete anche tagliarli a pezzetti piccoli e inserirli come ingrediente di un’insalata.

Non ho usato sale perché non serve, regolatevi secondo il vostro gusto.

 

INGREDIENTI:

Per 4 persone

Tempo di preparazione: 10 minuti

• 1 mazzo di asparagi
• 4 cucchiai di salsa Tahina
• 4 cucchiai  rasi di sesamo

Preparazione:

1. Lavate gli asparagi e fateli cuocere per 5 minuti in acqua bollente.
2. Scolateli, fateli raffreddare e metteteli nel piatto.
3. Conditeli con salsa Tahina e sesamo.