Salmone in salsa Teriyaki con spinaci e riso basmati

(No Ratings Yet)

Dosi per
4 persone
Preparazione
10 Minuti
Cottura
10 Minuti
Attesa
60 Minuti
Tempo totale
1 Ora 20 Minuti

Il Salmone in salsa Teriyaki con spinaci e riso basmati è un piatto facile da fare, sfizioso e completo perfetto per un pranzo salutare anche in ufficio!

La ricetta di oggi è a base di salmone selvaggio.

Ho voluto dare un tocco etnico al salmone aggiungendo della salsa Teriyaki e l’ho reso un piatto unico grazie al riso basmati e agli spinaci.

Questa ricetta è davvero di facile realizzazione, é saporita e gustosa ed é perfetta per una pranzo sano ed equilibrato.

Bastano pochi accorgimenti per cucinare il salmone in salsa teriyaki in maniera perfetta.

Ho fatto marinare il salmone con salsa teriyaki, aglio e zenzero per un’ora, questo procedimento di marinatura farà insaporire il salmone.
Ho fatto saltare gli spinacini freschi per pochissimi minuti in padella.
Ho cotto il riso basmati al dente senza passarlo sotto l’acqua e senza farlo raffreddare troppo, l’ho condito con un filo di olio extravergine.

Per questa ricetta ho scelto “FROSTA”

Frosta:

Frosta é un’azienda tedesca che si occupa di surgelati di alta qualità.

Ha sede a Bremerhaven sul Mare del Nord, e opera nel comparto dei surgelati dal 1963 ed è attiva in Italia dal 1989.

Frosta è 100% naturale perché tutti i prodotti Frosta “100% La Scelta Naturale” NON contengono:

coloranti e aromi aggiunti
esaltatori di sapidità
emulsionanti e stabilizzanti
amidi modificati chimicamente
grassi idrogenati
aromi cosiddetti “naturali”, spesso prodotti nei laboratori.

Nella gamma di prodotti Frosta ci sono anche diversi piatti pronti per rendere la nostra vita più facile senza tralasciare la qualità e il gusto.

Il salmone selvaggio

Il salmone selvaggio è ricco di Omega 3, vitamina D e B12. Non proviene da allevamenti ma vive libero nelle zone a nord del Pacifico e la sua carne risulta leggera e poco grassa: solo il 3% di grassi contro il 18% dei salmoni allevati. E’ certificato MSC (Onchorhynchus gorbuscha).

La qualità del salmone di Frosta si vede anche dal colore che é semplicemente il colore del salmone vero.

I cuori di filetto di salmone selvaggio sono 2 per confezione e sono confezionati singolarmente, questo permette di evitare gli sprechi e di avere a disposizione un prodotto sempre fresco.

La ricetta completa del SALMONE IN SALSA TERIYAKI CON SPINACI E RISO BASMATI è sul sito di Frosta a questo link!

Vi lascio un’altra idea per cucinare questo salmone, cliccate qui.

Ingredienti per 4 persone

4 cuori di filetto di salmone Frosta
300 g di spinacini freschi
200 g di riso basmati
sesamo
salsa Teriyaki
2 spicchi di aglio
8 cm di radice di zenzero
olio extravergine d'oliva
sale

Procedimento

Fate decongelare i cuori di filetto di salmone selvaggio Frosta.
Metteteli in un contenitore e conditeli con 8 cucchiai di salsa Teriyaki, olio evo, aglio e zenzero a pezzetti.
Conservate in frigorifero per la marinatura per almeno 1 ora.
Fate cuocere il riso basmati, scolatelo e conditelo con un filo di olio.
Sgocciolate il salmone e fatelo scottare in padella calda per pochi minuti da entrambi i lati, aggiungete il condimento della marinatura e fate ridurre un pochino.
Fate saltare in padella gli spinacini per 2 minuti a fiamma alta con un filo di olio.
Componete il piatto mettendo sul fondo il riso, adagiatevi il salmone, gli spinacini e condite con la salsa Teriyaki rimasta, aggiungete alla fine anche del sesamo.