Spaghetti con zucca e sgombro, olive e rosmarino

Gli spaghetti con zucca e sgombro sono un primo piatto veloce e facile da fare, le olive e il rosmarino lo rendono ancora più gustoso. Questa ricetta è anche sana e nutriente.

Gli spaghetti con la zucca sono un primo piatto che entra a far parte delle ricette da dispensa di #aproladispensaecucino e del nostro appuntamento fisso del lunedì. La zucca è l’ingrediente del mese, la pasta è il mio cavallo di battaglia e gli altri ingredienti sono tutti da dispensa: sgombro sott’olio, olive taggiasche denocciolate sott’olio e rosmarino (potete decidere se secco da dispensa o fresco )

La zucca ingredienti perfetto per l’autunno:

In questa ricetta ci sono i colori dell’autunno, in primis la zucca, bella e arancione, morbida e dolce, la mia preferita in cucina. La zucca delica per me vince sempre perchè è farinosa e davvero perfetta per tutte le preparazioni. Cuocetela intera in forno a 180° per 45 minuti circa.

Le altre amiche di Apro La Dispensa E Cucino hanno preparato i loro cavalli di battaglia sempre a base di zucca:

Anna: Dolci frittelle di zucca al forno ha attinto dalla dispensa e ha preso: patate, uova, zucchero, farina, olio

Luisa: Polenta con zucca, porcini e taleggio ha attinto dalla dispensa e ha preso: polenta e porcini secchi

Monica: Orzotto mantecato con zucca e porcini 

Cristina: Galette salata alla zucca

Spaghetti o pasta corta?

Per questa ricetta potete usare gli spaghetti come ho fatto io oppure della pasta corta come ad esempio i tubetti.

Usate la crema di zucca come base e poi posizionate i tubetti, aggiungete lo sgombro, le olive semplicemente sgocciolate e il rosmarino tritato, impiantate prendendo spunto dalla mia ricetta: Crema di zucca con cavoli al vapore 

Vi lascio ora ingredienti e istruzioni per preparare questa ricetta alla perfezione. Gli spaghetti con zucca e sgombro, olive e rosmarino sono un primo piatto che vi salverà pranzi e cene in attimo, senza mai rinunciare al gusto e alla salute.