Tortino di zucchine con provola affumicata

Il tortino di zucchine con provola affumicata è un piatto vegetariano gustoso e facile da fare, buono sia caldo che freddo

Il tortino di zucchine è anche bello da vedere perché le zucchine e la provola si alternano in strati perfetti.

Caldo o freddo è comunque molto buono e saporito.

E’ molto facile da fare perchè si compone come una lasagna a strati, alla fine ho aggiunto taralli sbriciolati per dare croccantezza e un gusto davvero speciale.

Sarà un piatto semplice ma gourmet da servire anche quando hai ospiti a cena.

Le zucchine: buone, sane e di stagione

Le zucchine, appartenenti alla famiglia delle Cucurbitacee, hanno origini antiche e sono state coltivate e apprezzate per secoli in diverse parti del mondo. In Europa, le zucchine sono arrivate dal continente americano e si sono integrate perfettamente nella cucina mediterranea.

Zucchine: proprietà, valori nutrizionali, calorie

Le zucchine sono ricchissime di potassio e molto utili per la salute delle vie urinarie e dell’intestino. 

Le zucchine apportano un discreto quantitativo di vitamina C, pari a quasi il 30% del fabbisogno giornaliero.

Sono praticamente prive di grassi, con un contenuto proteico di poco superiore al grammo.

Hanno un contenuto ridottissimo di calorie, il che le rende particolarmente adatte nelle diete ipocaloriche. Sono povere di sodio, rinfrescanti e facilmente digeribili.

La zucchina è composta per quasi il 95% di acqua, il che la rende un vegetale molto idratante.

Ricette per tutti e per tuti i gusti

Con le zucchine si possono fare davvero tantissime ricette, cotte e anche crude sono un ingrediente quasi chiave della nostra cucina.

Hai mai provato a fare la PASTA GAMBERI E ZUCCHINE un classico della cucina, oppure una semplice TORTA SALATA CON SPECK E ZUCCHINE un vero salva cena.

E sono certa che amerai questo tortino di zucchine con provola affumicata!

Per una perfetta riuscita io ho usato l’affettatrice per avere delle fette sottili e uguali ed assicurare una cottura omogenea